Hoje temos uma opção deliciosa de receita para quem adora frutos do mar! Começar o final de semana com um Polvo à lagareiro, além de ser saborosíssimo é saudável. E tem combinação melhor? Impossível não adorar né, gente?
Polvo à lagareiro
Ingredientes:
- 1 polvo de mais ou menos 2 kg
- 12 mini batatas
- 1 cebola
- louro
- 2 dentes de alho
- pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada
Modo de preparo:
- Em uma panela com água coloque as mini batatas e cozinhe até que fiquem macias. Quando estiver macia, tire da água e de um murro nas batatas.
- Em uma panela grande coloque a água, uma cebola, louro, 2 dentes de alho, pimenta do reino e leve para ferver.
- Assim que ferver, coloque polvo na panela, afunde ele três vezes para que fique mais bonito. Cozinhe em fogo baixo sem ferver.
- Quando der 40 min, comece a espetar o garfo, se entrar com facilidade retire da água imediatamente e leve ao freezer para dar um choque.
- Aqueça muito bem uma frigideira coloque azeite e doure as batatas com 2 dentes de alho amassados, páprica e sal.
- Na mesma frigideira, bem quente, doure o polvo no azeite até que fique crocante. Tempere com sal e pá Sirva em seguida.
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