No inverno não tem nada mais gostoso do que comer uma belo sopa bem quentinha a noite não é verdade? Mas a maioria das sopas tem como base batata, mandioca, macarrão, etc, então como eu estou fazendo uma dieta chamada Low Carb, que significa baixa em carboidratos, eu não poderia comer nenhuma dessas sopas tradicionais! Por isso, decidi fazer esse post para mostrar que da para fazer sopas incríveis sem carboidratos, e muitas vezes conseguimos até fazer as sopas tradicionais como caldo verde e canja substituindo ingredientes, e o resultado é fantástico! O creme de chuchu por exemplo, agrada mesmo aqueles que não gostam deste legume, ele fica cremoso e muito bem temperado, essa receita eu peguei no instagram da @lilian_sa , outra receita que eu amei foi a canja low carb, fica surpreendente! Espero que vocês façam em casa e gostem das nossas receitas! Uma dica, se puder, faça o dobro da receita e deixe no congelador!

Creme de Chuchu: 

• 2 chuchus cortados em cubos grandes e sem a parte branca do meio
• 1 cebola cortada em pedaços grandes
• azeite
• louro, tomilho, alecrim
• 1 colher de sopa de creme de leite
• noz moscada
• sal e pimenta do reino
• linguiça artesanal

Modo de preparo:

1. Em uma panela refogue a cebola no azeite e depois acresce o chuchu e refogue, agora aqui está o segredo, apenas cubra o chuchu com água, acrescente as ervas e deixe ele cozinhar até secar a água completamente.
2. Com os chuchus cozidos já bem macios, bata com um mixer até virar um creme, se o seu mixer não aguentar o calor, coloque o chuchu no liquidificador. Como o chuchu tem muita água você não vai precisar acrescentar ainda mais na hora de bater, e assim o seu caldo ficará cremoso.
3. Volte o creme para a panela, acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino, e noz moscada, se quiser pode colocar páprica que também fica divino.
4. Em uma frigideira frite a sua linguiça e sirva junto. Eu sempre coloco uma fatia de queijo no fundo da tigela e cubro com o creme de chuchu bem quente.

Caldo Verde Low Carb: 

Ingredientes:

• 1 cabeça média de couve flor
• 1/2 cebola picada em cubos
• 3 dentes de alho picado
• 3 folhas de couve manteiga
• Bacon (opcional)
• noz moscada
• sal e pimenta do reino
• linguiça artesanal

Modo de preparo: 

1. Cozinhe a couve flor no vapor e quando ela já estiver bem macia bata no processador ou liquidificador com 200 ml de água ou caldo de legumes caseiro, não coloque muito líquido para a sua sopa não ficar aguada,
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho junto com o bacon, e depois junte a couve manteiga, refogue bem. Em seguida junte o creme de couve flor. Nessa hora você irá decidir se quer a sua sopa mais cremosa ou com um pouco mais de água.
3. Por fim acerte o sal, a pimenta do reino e tempere com noz moscada.
4. Em uma frigideira frite a linguiça artesanal e sirva junto com o caldo verde.

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes:

• 500 gr de abóbora cortada em cubo
• 2 pedaços medios de gengibre, depende se você gosta mais ou menos forte
• óleo de coco ou azeite
• 1 cebola
• louro e tomilho
• 2 colheres de sobremesa de Pumpkin Pie Spices, um tempero que vende no mundo verde ou no Iherb, ou você pode substituir por canela, cravo, noz moscada e gengibre em pó
• sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Em uma panela refogue a cebola no azeite e em seguida junte a abóbora e o gengibre
2. Cubra a abóbora com água e acrescente os temperos
3. Quando a abóbora estiver macia, bata com o mixer, ou no liquidificador
4. Acerte o sal e a pimenta do reino.

Canja low Carb

Ingredientes: 

• 500 gr de peito de frango
• alho picado
• tomilho
• azeite
• cebola
• 2 cenouras cortas em cubo
• 1/2 cabeça de couve flor ralada ou picada bem pequena para parecer arroz
• 1 alho poró cortado em rodela
• páprica picante
• sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Primeiro tempere o frango com sal, azeite, tomilho, e o alho, deixe marinar por 2 horas.
2. Depois coloque 800 ml de água em uma panela junte o frango, a cebola cortada em meia lua, o alho poró, louro e tomilho e deixe cozinhar por 30 minutos
3. Retire o frango da panela e junte a cenoura, deixe cozinhar por mais 10 minutos
4. Enquanto isso, em uma frigideira doure o frango só para ele ganhar uma cor, depois desfie-o.
5. Depois da cenoura ter ficado 10 minutos cozinhando, volte o frango desfiado para a panela, junte a couve flor, e tempere com páprica, sal e pimenta do reino. Sirva em seguida.

Sopa de legumes

Ingredientes: 

• 1 chuchu cortado em cubo
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 alho poro cortado em rodelas
• 200 gr de abóbora cortada em cubo
• 1 cebola cortada em cubos
• 4 dentes de alho bem picados
• 1/4 de cabeça de couve flor
• 1/4 de cabeça de brócolis
• louro e tomilho
• azeite
• Garam Marsala, tempero indiano que eu comprei na Bombay
• sal

Modo de preparo: 

1. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte o chuchu,o alho poró a cenoura, a abóbora e refogue, em seguida junte 800 ml de água o louro e o tomilho ou caldo de legumes caseiro e deixe cozinhar por 10 minutos.
2. Depois de 10 minutos junte a abobrinha, a couve flor, o brócolis, 2 colheres de sobremesa de garam marsala e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que todos os legumes esteja, macios.
3. Em seguida sirva com uma carne, que no meu caso já estava pronta, então eu só aqueci e comi junto.

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Turks and Caicos é uma ilha no Caribe com um mar tão azul, mas tão azul que parece de mentira! Nessa pequena ilha há varias praias para conhecer e também pequenas ilhas em volta para ir de barco. Mas com tantas opções de praias, onde é o melhor lugar para se hospedar? Sem dúvida eu diria Grace Bay, a praia mais famosa de T&C que já foi considerada uma das mais bonitas do mundo.

Com a fama de Grace Bay você já pode imaginar que grande parte dos hotéis ficam por alí não é mesmo, então depois de conhecer alguns hotéis posso dizer que o que mais nos encantou foi o Gansevoort, pois ele fica um pouco mais afastado do buchicho e com isso ele se torna mais privativo, pois a praia em frente ao hotel está sempre tranquila e com pouca gente, e se você quiser ir para o agito é só você pegar o carro que em 5 min você estará no centrinho. Outro ponto positivo do hotel é a sua proximidade com a barreira de coral, o Zé eu fomos até lá com o kayak do hotel, um passeio delicioso para fazer! Isso que é muito legal do Gansevoort, pois eles disponibilizam para todos os hospedes Kayak, SUP, mascaras para mergulho e até um Hobie Cat para você dar uma volta.

Além da praia em frente ao hotel ser um espetáculo a piscina é dos sonhos! Enorme com uma vista magnífica para aquele mar azul do Caribe e com um serviço impecável! Nós almoçamos um dia na piscina e estava delicioso, além disso é possível pedir drinks e só ficar relaxando!

O hotel também tem uma academia completa, como estávamos fazendo fotos e queríamos nos manter magrinhos, íamos todos os dias, agora se você quiser algo mais relax, todo dia de manhã tem aula de yoga para os hóspedes! Agora quem gosta de esportes ao ar livre o hotel disponibiliza bicicletas para todos os hóspedes, e esse passeio também é muito bom para fazer.

O SPA do Gansevoort também é completo, com vários massagens diferentes, tratamentos faciais, manicure e um ambiente muito tranquilo!

A gastronomia do Gansevoort também é um ponto alto! No almoço o restaurante que fica em frente a praia é delicioso, com uma vista de capotar, e uma comida bem leve, por lá muito ceviche de conch, peixes frescos, e a melhor batata doce frita que eu já comi!

Vista do restaurante

A noite se você quiser um jantar mais romântico sugiro marcar um jantar na praia no por do sol, nós fizemos e amamos, fora que foi a melhor comida que provamos, tudo feito na grelha com muitos legumes, cordeiro, um frango com especiarias divino, e muito vinho rose!

Fogueira pós jantar

O bar da praia também é muito gostoso para tomar cockteis caribenhos ou uma cerveja local!

O segundo restaurante do Gansevoort é o Stelle que é aberto tanto para o café da manhã quanto para o jantar! No jantar o restaurante é aberto ao público, e vale a pena conhecer mesmo se você não estiver hospedado! No cardápio há muitos pratos que são bem condimentados e com pimenta, algo típico da região e um black cod no missô imperdível!

Agora o nosso quarto mais parecia uma casa! Nós estávamos em uma das suítes de frente para a praia, com uma bela sala, uma cozinha completamente equipada, no nosso quarto nós tínhamos uma banheira, e o banheiro era muito espaçoso! A nossa suíte era perfeita para a família, porque como tinha uma porta que abria para a sala era possível criar dois ambientes, além disso achamos o quarto ideal para preparar o café da manhã com a família!

Vista do nosso quarto

Um passeio imperdível que o hotel organizou para nós foi o tour de barco para ver a barreira de corais e as ilhas perto de T&C, quem organizou tudo foi o concierge do hotel, e foi excelente, pois fizemos o passeio só com o nosso grupo e tivemos muita privacidade.

Toda quinta ao lado do hotel acontece o Fish Fry Market, um mercado com vários artesanatos locais, música ao vivo e muita comida boa! Com certeza é um programa imperdível na ilha.

Para fechar nossa estadia no Gansevoort com chave de ouro nós fomos conhecer as novas Villas que estão disponíveis para serem alugadas, nossa, eu nunca vi uma casa tão linda e com uma vista tão espetacular na vida! A casa é ideal para ir em família ou com os amigos, ela tem o serviço do hotel, mas com muita privacidade, pois cada casa tem a sua piscina e um deck particular que da acesso ao mar!

Nós fomos convidados pelo Gansevoort para ir à Turks & Caicos por um motivo muito especial, ser os modelos do hotel para o novo site e catalogo deles, que honra! Nós nunca tínhamos feito este trabalho antes e a experiência foi incrível, as fotos foram feitas pelo Josh Gibson da South Carolina e  o resultado ficou muito mais bonito do que imaginávamos!

Cédito: Josh Gibson 

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Estamos no meio do verão europeu e um dos destinos mais procurados é sem duvida Côte d’Azur, a famosa costa azul da Riviera francesa atrai turistas do mundo inteiro devido ao seu charme e beleza. Para simplificar a vida de muita gente vou fazer um roteiro infalível.

Uma das maiores vantagens dessa viagem é que as cidades ficam muito perto uma das outras. Para nós brasileiros que estamos acostumados a pegar um transito de 5 horas para ir para praia aos feriados, isso é um praticamente um “pulo”, em 5 horas você consegue cruzar praticamente a França toda.

Fiz um roteiro passando por 5 belíssimas cidades, o trajeto todo tem longos e demorados 70km em 1h 40 min. É você deve estar se perguntando se realmente é todo o trajeto passando pelas 5 cidades… Sim, é realmente perto.

Bom, nosso roteiro começa em Nice e passa respectivamente pelas cidades de Antibes, Grasse, Mougins e Cannes.

As vantagens dessa proximidade é poder ficar Hospedado em Nice ou em Cannes e visitar as outras cidades durante o dia. Essas duas cidades são bem maiores e mais bem estruturadas que as outras.

Como chegar? 

Nice tem um dos maiores aeroportos da França e a Air France tem vôos diários saindo de Paris, por isso a forma mais fácil para nós brasileiros é pegar um vôo SP-Paris-Nice.

Como Nice é uma das principais cidades e tem muita coisa para fazer por lá, fiz um post com as todas as dicas. Para ver o post completo é só clicar aqui. 

Nice

Antibes: 

A cidade é uma fortaleza vista mar. Toda cercada por imensos muros de pedra que formam um cenário único. É uma das cidades mais bonitas da costa da França.

Algumas coisas imperdíveis para fazer na cidade são:

O Mercado Marché Provencal, lá encontramos aquele queijos maravilhosos, frutas, especiarias, flores, os méis são incríveis.

Logo ali do lado está o Museu do Absinto, nele você irá conhecer a historia e a melhor parte, fará uma degustação e aprender o jeito certo de beber o absinto.

Museu do Picasso- Abriga uma das maiores coleções do Picasso, são mais de 240 obras do artista. Em 1946 foi a casa dele por 6 meses. É o primeiro Museu dedicado ao artista.

Ver as inúmeras obras de famosos artistas em placas pela cidade que são colocadas exatamente no ponto de vista do artista.

Um restaurante que é imperdível em Antibes é o Le Figuier de Saint Esprit

Grasse –

A cidade mais cheirosa do mundo!

Na verdade eu não sei se é a ciadade mais cheirosa do mundo mas é a única que eu conheço que há tubulações exalando perfume pelas ruas da cidade. É até estranho de entender. Mas na foto conseguimos ver bem as mangueiras que devem ser ligadas a um timer que exala o perfume de 10 em 10 minutos.

Faça um tour pelo Musée International de la Parfumerie – Museu do perfume, é muito bacana conhecer todo processo e historia.

Mougins – É uma pequena e charmosa cidade, com uma linda arquitetura muito bem preservada cercada por florestas e fica a apenas 15 min de Cannes. Nos últimos tempos ela vem sido refugio de vários artistas e celebridades incluindo o Pablo Picasso que passou seus 12 últimos anos por lá.

A cidade tem uma forte história com a gastronomia. Chefs como Alain Ducasse e Roger Vergé trabalharam em restaurantes aqui, os dois no L’Amandier, que fica localizado no centro histórico. Hoje quem está a frente desse restaurante é o chef Denis Fetisson, que havia recebido 2 estrelas Michelin no Le Cheval Blanc em Courchevel. Hoje há inúmeros e belíssimos restaurantes para se comer Mougins.

Desde 2006 acontece um festival de gastronomia espetacular em Mougins. Ele reúne 100 chefs de todo mundo durante 3 dias, normalmente em junho, recebendo em torno de 30.000 visitantes. A atmosfera é única e descontraída, por isso se torna o lugar ideal para aproximar e encontrar com outras pessoas que compartilham da mesma paixão, a Gastronomia!

O site da cidade é super completo confira.

Cannes – A cidade do glamour, onde todo ano acontece o famoso Festival de Cinema de Cannes.

Na primeira caminhada que você der pela cidade você vai entender o porque da cidade do glamour, Ferraris, Porsches, Lamborghinis, Blentleys vão chover nas ruas, do outro lado na praia, aqueles iates que você não sabe se é barco ou navio, é impressionante!

Além de tudo isso, a cidade é maravilhosa, o porto, a ilha Marguerita, a cidade antiga, os restaurantes, tudo muito bacana. Aqui você lê um post que eu fiz só de Cannes para poder contar melhor sobre essa cidade

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Na minha última viagem para NY uma das coisas que eu mais via nos restaurantes era o Avocado Toast, que nada mais é do que um belo pão torrado e servido com avocado e ovos. Por isso junto com a Tess nós decidimos reproduzir esta receita de uma forma mais saudável, com um pão low cab feito com farinha de berinjela e por cima usamos ovo moller, salmão defumado e claro abacate. Então vamos ao vídeo?

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 1 colher de sobremesa de psyllium
• 2 colheres de sopa de farinha de berinjela
• sal
• 1 colhere de chá de fermento
• 1 pitada de sal

ingredientes opcionais: bacon tostado, linguiça calabresa, queijo parmesão, nozes.

Para os toppings:

• 1 avocado
• 1 ovo cozido por 6 min
• salmão defumado

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o auxilio de um fuet e em seguida misture os demais ingredientes. Se achar mais fácil você pode bater com um mixer ou no liquidificador. Por último misture o fermento.
2. unte uma forma de pão de 20 cm de comprimento com óleo de coco e a farinha de berinjela, e por último despeje a massa, que vai estar bem grossa. Se você usar algum ingrediente opcional essa é a hora de junta-los
3. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 min.
4. desenforme o pão, corte-o em 4  fatias e toste ele na frigideira, por fim coloque o abacate por cima, o salmão e os o os partidos ao meio

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É indescritível a beleza do parque Keukenhof, é um dos lugares mais incríveis que já vi. Ele fica apenas 30 min de distancia de carro de Amsterdam. É a maior exposição de flores do mundo, conta com apenas 7 milhões de tulipas espalhadas pelos maravilhosos jardins do parque.
A melhor época para visitar Keukenhof é no meio de abril, a exposição começa no fim de março e vai até o meio de maio.

Não há adjetivos que possam descrever melhor o parque que uma galeria com as fotos que eu fiz!

Como chegar sem carro:

A maneira mais fácil de chegar em Keukenhof é pegar um trem para o Aeroporto de Schiphol, partindo da Central Station de Amsterdam. O trem sai de 15 min em 15 min. Siga as indicações para a plataforma de ônibus lá fora e localize os ônibus Keukenhof Express coloridos. O ônibus leva você em 20 a 30 min. A parada é na entrada principal de Keukenhof. Pegue o mesmo ônibus de volta ao aeroporto e pegue o trem de volta para a Central Station de Amsterdam.

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Em sua terceira edição o projeto A mesa dos Chefs, dos empresários Carole Hilton da agência Thakay de eventos gastronômicos, e Joffrey Teisseire traz a São Paulo Marc Meurin, chef duas estrelas pelo Guia Michelin, para jantares exclusivos em 15, 16 e 17 de agosto no Espaço Eau do Hotel Grand Hyatt São Paulo.  Durante estes três dias a cozinha do restaurante Le Meurin se transporta para São Paulo trazendo pratos que levaram o chef a conquistar as cobiçadas estrelas e o consagraram entre os melhores cozinheiros da França. Os jantares serão harmonizados com Champagne Taittinger e com os vinhos da Casa Lapostolle, em um menu de seis tempos ao preço de R$ 650.

Conheça o menu A de Marc Meurin:

Welcome com Taittinger

Creme de ervilha gelada ao azeite de chorizo e emulsão de estragão

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot 2012 – Vale de Colchagua Chile

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Flan de foiegras com beterraba amarela, redução de vinho do porto e farofa de pain d’ épice
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Camarão em ravióli, guacamole e suco de cenoura acidulado.

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay 2013-Vale de Colchagua Chile

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Cordeiro com couve amanteigada e redução com coentro.

Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere 2011-Vale de colchagua Chile

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Parfait gelado de chicorée perfumado com genievre de houlle

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Mousse de chocolate 75% com tuille de gergelim e frutas refrescantes.

Taittinger Rosé Prestige

Para reservas e informações, entre em contato pelo whatasapp 9 7956-9777 e para a compra dos jantares, diretamente com o www.foodpass.com.br.

Sobre Marc Meurin

O restaurante Le Meurin é pura inspiração para a cozinha deliciosa, inventiva, atual e mutante de Marc Meurin. Sempre em busca de novidades, o chef é conhecido por suas receitas e pratos à base de peixes, com produtos do terroir e de sua região. Ele recusa a rotina e flerta com a cozinha molecular, principalmente ao oferecer sublimes amuse-bouches (tira-gostos) servidos antes de cada prato principal e antes da sobremesa. O layout dos pratos assemelha-se a desenhos e obras de arte, genuína alta gastronomia à altura do elegante Château de Beaulieu, onde o restaurante está localizado. “O difícil é chegar à simplicidade”, diz o chef, que também é dono da brasserie “Le Jardin d’Alice”, do “Monsieur Jean”, da casa de banquetes “Rose Events” e do “L’Atelier, dentro do Museu do Louvre, em Lens.

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Já pensou em fazer um churrasco dentro de casa sem fumaça? Não seria perfeito? Sim isso é possível e o resultado é inacreditável. Esses dias estava no Instagram e vi o perfil @cozinhepraelas fazendo essa picanha com carvão na pressão e falando que tinha ficado igual a picanha do churrasco, eu não estava acreditando muito e decidi testar. Gente não é que fica bom? O melhor de tudo é que não faz sujeira e em apenas 20 minutos você tem uma bela picanha com gosto de defumada prontinha!

Então vamos à receita:

Ingredientes:

• 1 picanha de 800gr a 1 kg
• 1 linguiça
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 2 batatas
• sal e pimenta do reino
• carvão uns 4 pedaços
• tomilho, alecrim e louro

Modo de preparo:

1. Primeiro tempere a picanha com sal e pimenta do reino.
2. Pegue uns 4 pedaços de carvão junte as ervas e enrole-o no papel alumínio, faça alguns furos no papel para que na hora a fumaça possa sair.
3. coloque o carvão no fundo da  panela de pressão por cima coloque a picanha com a gordura virada para baixo se quiser mais gosto de defumado, nas laterais da panela coloque as linguiças, quanto mais contato elas tiverem com a panela mais douradas vão ficar, junte a cebola sem a casca, o alho e as batatas cruas mesmo.

1. Tampe a panela e depois que pegar pressão conte exatos 20 minutos.

1. tire a pressão da panela e sirva em seguida!

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A receita de hoje é para relembrar a nossa infância, dos tempos que passávamos as tardes na casa das nossas avós comendo bolo, tomando café e jogando conversa fora! Esses dias o meu sogro estava com vontade de comer bolo de fubá com erva doce, então peguei o caderno de receitas da minha sogra e corri para a cozinha! Gente que bolo divino, super molhadinho e bem fofo, para deixar ainda melhor eu coloquei alguns pedaços de goiabada que derreteram no meio, e deram um toque para o bolo! Sério só façam!

Bolo de fuba com erva doce e goiabada, vamos à receita:

1º Ingredientes:

• 2 xícaras de fuba
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• erva doce a gosto

2ª parte dos ingredientes:

• 4 ovos
• goiabada
• 1 col sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Leve para a panela a 1ª parte dos ingredientes até formar uma polenta mais mole. Deixe esfriar bem.
2. Depois bata as claras em neve e misture as 4 gemas na primeira mistura já fria, e depois incorpore as claras em neve e o fermento, por último junte os pedaços de goiabada.
3. Leve o bolo para uma forma de furo no meio de uns 30 cm de diâmetro. Leve ao forno pré aquecido 180° por 45 min.

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A receita de hoje eu apredi no Instagram da @laranesteruk e virou de longe a nossa forma preferida de comer berinjelas em casa! Essas berinjelas são empanadas com farinha de amendoa e queijo parmesão e depois levadas as forno, o resultado são berinjelas crocantessuoer saborosas e muito fáceis de fazer!

Então vamos lá….

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 ovo
• 8 colheres de sopa de farinha de amendoas
• 8 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Corte a berinjela com 1 dedo de espessura
2. Em um bowl bata um ovo com o garfo
3. Em outro prato misture a farinha com o queijo
4. Agora é só empanar, primeiro passe a berinjela no ovo e depois na farinha. Disponha-as em uma forma e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos de cada lado, 40 minutos no total.

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Vocês já devem imaginar que somos fanáticos por carne não é mesmo? Se você nos acompanha pelas redes sociais, deve ver nossas postagens dos churrascos que fazemos e também da loja do Zé em Limeira o Empório Santo Churrasco! Por isso, mesmo quando comemos fora de casa procuramos um lugar que sirva belos cortes de carne.

Outro dia nós fomos almoçar no Barbacoa do Itaim, em São Paulo, e ficamos completamente enlouquecidos, mesmo com 27 anos de tradição, seis endereços no Brasil, oito no Japão e um em Milão, na Itália, nós nunca tínhamos ido vocês acreditam? Pois é, agora que conhecemos a unidade do Itaim, que é a única que serve rodízio de carne viramos clientes fieis!

Algo muito legal é que se você não quiser as carnes, o que eu acho difícil resistir, o Barbacoa tem um buffet de saladas muito completo, com vários opções de frios, queijos, uma salada de polvo divina, peixes frescos, muitas opções de legumes e saladas, se você não comer carne, lá é um excelente lugar para ir também pois este buffet super completo sai por 65 reais por pessoa.

Agora se você for carnívoro, vocês vão pirar com o rodízio, ao todo são 20 cortes de carnes, dentre elas se destacam a costela, assada por mais de 8 horas e que chega derretendo à mesa, o cupim é muito saboroso, não deixe de provar o cordeiro, a picanha e o chorizo! As carnes são espetaculares!

Se você ainda tiver um espaço se jogue no carrinho de sobremesas, a gente não resistiu e pediu o clássico pudim de leite sem nenhum furinho. Uma perdição!

O rodízio de carne com o buffet de salada custa 125,00 reais por pessoa, ou você pode escolher apenas o buffet de salada por 65,00 reais.

Barbacoa Itaim Bibi (Rodízio)
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 65
Tel: (11) 3168-5522

Barbacoa  D&D Shopping (à la carte)

Av. Nações Unidas,  12.555 – Piso 1
Tel: (11) 3043-9244

Barbacoa Morumbi Shopping (à la carte)
Av. Roque Petroni Jr., 1089 – Piso lazer
Tel: (11) 5181-6898

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Já não é novidade que eu adoro o desafio Whole 30, tanto que lançamos um Ebook com as nossas receitas preferidas. Vira e mexe quando eu sinto que estou abusando da comida, como estava sendo o caso nesse final de ano, eu começo um DETOX de 30 dias e aproveito para fazer o Whole 30. Mas, ninguém merece comer sempre a mesma coisa, por isso eu sempre olho o Insta do @whole30recipes para ver ideias de receitas.

Ontem eu fiz uma abóbora recheada que ficou tão maravilhosa que precisei compartilhar a receita com vocês! Então vamos lá:

Ingredientes: 

• 500 gr de linguiça de porco
• 1 colher de sopa de erva doce
• salvia seca a gosto
• noz moscada e pimenta do reino a gosto
• sal
• 1 clara de ovo
• 1 abóbora manteiga, aquela cumprida, cortada ao meio e sem semente
• 100 gr de brócolis japonês
• 20 gr de manteiga ghee

Modo de preparo: 

1. Faça uns furos com a faca na abóbora e leve-a ao microondas por 5 min para ela amolecer um pouco e ficar mais fácil de cortar ao meio.
2. Pré aqueça o forno a 200ºC. e asse a abóbora com um fio de azeite e sal por 30 minutos ou até ficar macia
3. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e junte o brócolis, tempere-o com sal e deixe tostar, vá pingando água aos poucos e tampando a panela, até que o brócolis esteja cozido e al dente.
4. Enquanto isso, corte as pontas da linguiça e tire toda a carne da tripa, a minha carne não ficou moída, então eu cortei em pedaços bem pequenos com a faca, mas você pode colocar também no processador. Coloque a carne em um bowl e tempere-a com a noz moscada, a pimenta, a salvia ou alecrim, sal, o brócolis e a clara de ovo, mexa bem até incorporar e reserve.
5. Tire a abóbora do forno, com uma colher raspe o centro, com cuidado para não rasgar a casca, e coloque esta abóbora na mistura de porco. Coloque a mistura de porco nas “canoas” de abóbora e volte ao forno por mais 20 minutos.
6. Sirva em seguida.

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Porto de Galinhas é mais um daqueles destinos maravilhosos no Brasil e perfeito para quem quer curtir dias de sol + praia + bons drinks!! Uma das coisas que eu mais gostei, além do mar lindo é claro, é a facilidade para chegar! De SP é só pegar um vôo para Recife e depois mais uma hora de carro você chegou! Em Porto de Galinhas o gostoso é curtir o hotel e a praia de manhã e a tarde, fazer alguns passeios, que já já falarei mais, e a noite ir para o centrinho para tomar uma caipirinha e comer muito peixe!

Como se locomover?

Por lá tudo é pertinho e a lei seca realmente funciona, por isso, se a sua intenção não for visitar as praias mais afastadas como Maragogi, eu não indico alugar carro, pois o UBER funciona super bem e o preço é excelente! Agora se você quiser visitar as outras praias a minha dica é alugar um carro por dia, assim você não corre o risco de deixar o seu veículo estacionado no hotel!

Para chegar em Porto de Galinhas nós usamos o serviço da Lucke Receptivos.

Onde se hospedar?

O hotel é algo bem importante de se escolher em Porto de Galinhas, pois com certeza você passará grande parte do seu dia aproveitando a piscina, a praia e os drinks! O legal é que por lá há opções legais para casais, família e amigos! Uma dica fique nos hotéis na praia de Muro Alto onde a praia parece uma piscina, ou na praia do Cupe, mais próxima ao centro. Então aqui vão algumas dicas:

• KEMBALI HOTEL: Nós ficamos hospedados no Kembali e adoramos, o hotel é pequeno, não aceita crianças e o serviço é muito atencioso! Os quartos são todos diferentes um do outro, cada um com um tema, e 100% de frente para a praia.
  Além disso a gastronomia do hotel é excelente, o café da manhã é fora de série, além de todas as delicias do buffet como bolo de rolo, bolos, pães, muitas frutas, sucos detox, tapioca, ovo, ainda ficam passando brownies quentinhos, cuscuz, cartola, tudo feito na hora! A tarde o hotel também oferece um lanche da tarde de cortesia para os hóspedes.
  O Kembali ainda conta com uma piscina deliciosa, e academia
  O hotel fica na praia do Cupe, e o mar por lá varia bastante de acordo com a tábua da maré

  Nosso quarto no Kembali

• Nannai Resort: Esse é um dos hotéis mais bacanas de Porto, primeiro porque a estrutura dele é excelente, eles tem uma piscina enorme, quadras de tênis, uma academia super completa, um SPA da Loccitane, e ele fica na praia de Muro Alto, que parece uma piscina!
  O hotel tem uma gastronomia excelente, com um café da manhã gigante, o melhor lanche da tarde que já vi na vida e um maravilhoso buffet de jantar, que cada dia tem um tema diferente! Agora o melhor, tudo isso está incluso na diária.
  Agora a melhor parte são os quartos, eles possuem várias categorias, desde a categoria standart, que fica no prédio principal, até os bangalôs, que são lindos.
  

O que fazer de passeio:

• PISICNAS NATURAIS: A primeira coisa para fazer é o passeio pelas piscinas naturais, que é muito lindo! O horário varia de acordo com a maré, mas o ideal é chegar uma hora antes da maré mais baixa para poder aproveitar o passeio pelos corais. O passeio de barco custa 25 reais e você pode comprar direto no Guiche oficial. Agora uma super dica, para tirar as melhores fotos na piscina contrate o @thiagocavalcantifotografia , ele faz um super trabalho!
• BUG: Nós fizemos um passeio de BUG que durou a manhã toda e terminou em um delicioso almoço no Bar do João. O passeio começa em muro alto, para ver a vista linda da praia e ainda dar um mergulho naquele mar quentinho e que é considerado a maior piscina natural da América Latina. De lá nós fomos passear no Pontal de Maracaipe, e depois de andar de jangada fomos almoçar na praia de Maracaipe. Para fazer o passeio eu indico a Soul Trip, pode falar com o Frank (081) 9 97669204
  
• Cavalo marinho: Um passeio bem gostoso é ir ao pontal de Maracaípe andar de jangada no mangue. No meio do passeio o jangadeiro para para pegar um cavalo marinho e depois devolve ele para o seu habitat. Esse passeio é gostoso fazer no final do dia para poder aproveitar o por do sol por lá tomando uma caipirinha. O passeio custa 25 reais por pessoa, e a jangada pode levar até 6 pessoas.
  
• Enseadinha de Serrambi: Essa é uma das praia mais tranquias e bonitas de Porto de Galinhas, essa praia fica dentro de um condomínio, mas qualquer um pode acessar. Por lá não há bares, apenas alguns vendedores ambulantes. Para ter acesso a esta praia entre pelo condomínio Enseadinha.
  

  Imagem: Trip to Brasil

• Praia de Muro Alto: Esta praia é considerada a maior piscina natural da América Latina, como ela é cercada por corais o mar fica calminho, quente e realmente parece uma piscina!

  Muro Alto

• Carneiros: Todo mundo indicou para a gente visitar esta praia que fica mais ou menos 50 minutos de Porto de Galinhas! Esta praia tem o  mar azul o ano inteiro, e o mar é sempre gostoso de entrar independente da maré. Uma dica caminhe pela praia até encontrar a igrejinha de São Benedito.

Imagem: Reprodução

Onde comer:

Bar do João: Sem dúvida esse foi o nosso restaurante preferido, descontraído, de frente para a praia de Maracaípe e com uma comida e drinks deliciosos! Comece o seu dia com a caipirinha de caju, limão siciliano e mel do engenho. Depois prove o peixe fritinho e coma a moqueca com banana. Mas não vá embora sem provar a Cartola com brigadeiro e o pudim do dia.

Mugunga: o Mugunga tem uma vista privilegiada para as piscinas naturais, e fica bem no centrinho! O gostoso é aproveitar a praia na frente e depois subir para almoçar. Nós provamos o camarão empanado no coco e espetinho de camarão com manga e adoramos.

Domingos Restaurante: Os amantes de vinho não podem deixar de conhecer este restaurante que tem uma adega fantástica e com excelentes rótulos! O dono, o Domingos é apaixonado por vinhos e sua seleção é excelente, assim como a comida! Uma dica peça a tábua de frios para começar com uma bel taça de vinho branco e depois prove a lagosta.

Peixe na telha: Este restaurante também fica de frente para as piscinas naturais e é delicioso tanto no almoço quanto no jantar! O mais famoso por lá é o peixe na telha claro, e nós pedimos um para dividir que veio com banana e molho de queijo, estava super saboroso! De sobremesa pedimos a tradicional cartola que lá vem com muito chocolate e sorvete, o coisa boa!

Cartola

Beijupirá: Esse é um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, por lá você encontra muito peixe frito, camarão e lagosta feita de todas as maneiras possíveis. A comida é bem gostosa, mas não foi a que mais gostamos. Meu pedido foi um beiu

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Tem dias que tudo o que precisamos é um bolo bem fofinho e uma xícara de café não é mesmo? Eu sou daquelas pessoas que ama bolo quente, então assim que sai o forno eu já devoro um pedaço, ou se ele já estiver frio eu esquento no microondas e vocês? Então hoje vou compartilhar uma receita super fácil mas que amamos aqui em casa de Bolo de Laranja.

Ingredientes: 

• 2 xícaras farinha
• 2 xícaras de açúcar
• 1 col de sopa de fermento
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de óleo
• 4 ovo

Modo de Preparo: 

1. Primeiro misture os secos;
2. Depois bata no liquidificador a laranja, o óleo e os ovos, bata bem.
3. Por último misture os secos com o líquido e coloque em uma forma untada.
4. Asse por 30 min no forno pré aquecido a 180°C.

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Paris é uma das minhas cidades preferidas no mundo, eu amo o clima romântico da cidade, a beleza em cada prédio, a gastronomia e o a história em cada canto! Visitar Paris é como voltar no tempo de escola, e reviver algumas aulas que tivemos, o que eu acho mais gostoso, é que a cada ida é uma nova descoberta, seja nos museus, ou mesmo passeando pela rua de dia, e principalmente a noite, quando o trânsito acaba e as luzes da cidade se acendem.

Para mim, na cidade Luz, uma das coisas que mais gosto é ficar hospedada em um lugar estratégico, onde eu possa sair do hotel e fazer tudo a pé ou de bicicleta, acho que não tem passeio mais gostoso que esse! Por isso, dessa vez ficamos no Mandarin Oriental que fica localizado no bairro de Saint Honoré onde ficam as melhores lojas da cidade, restaurantes, o Museu do Louvre fica a poucos passos, assim como o Rio Sena, a Madelaine, a Operá e o meu museu preferido o L’orangerie.

Imagem: Reprodução

Agora que vocês já sabem que o hotel fica em um dos bairros mais legais da cidade, queria contar um pouco mais sobre ele! Na França existem hotéis 5 estrelas e ainda a categoria Palace, a qual está o Mandarin Oriental, mas o mais legal é que a maioria dos Palaces em Paris são bem clássicos, já o MO ganha por dois aspectos, o primeiro é o seu interior moderno, e o segundo motivo é que eles tem as maiores suítes de Paris. Além disso o hotel está no meio de todas as atrações e restaurantes, mas se você quiser ir para algum lugar um pouco mais afastado após as 18:00, fique tranquilo, pois o motorista do hotel terá o maior prazer em leva-lo em uma bela Mercedes com todo o conforto do mundo e sem nenhum custo adicional.

Imagem: Reprodução

Sobre o serviço, como era de esperar o hotel conta com um staff atencioso e os Concierges são excelentes e estão prontos para atender todos os seus pedidos! Uma das coisas mais bacanas que eu fiz foi mandar um email para o concierge antes da nossa chegada e pedir para ele deixar os restaurantes reservados, quando eu cheguei no hotel tínhamos uma carta com todas as reservas!

A gastronomia do Mandarin Oriental é sempre muito especial! Para começar o café da manhã é imperdível, servido em forma de buffet eles tem um croissant super crocantes, uma gallete imperdível, além dos meles, geléias, muitas frutas vermelhas e como não poderia deixar de ser os queijos franceses! Mas se você ainda não estiver satisfeito, você pode pedir os ovos e waffles quentinhos na mesa.

No almoço são várias opções, se você quiser algo mais saudável vá ao L’Honoré, se quiser algo mais sofisticado o Camelia é o restaurante ideal, almoçamos lá um dia e adoramos os pratos criativos! Agora se estiver em busca de uma verdadeira experiência Michelin reserve o Sur Mesure par Thierry Marx.

Camelia

Imagem: Reprodução

Para fechar a noite não deixe de tomar um drink no bar 8, e se o jardim estiver aberto fique por lá!

Bar 8

Falando um pouco dos quartos, o que ficamos encantados é que as suítes são completamente diferentes uma das outras! Nós ficamos hospedados na Suite Deluxe e ficamos enlouquecidos com a tecnologia do quarto. A começar que tínhamos dois ambientes, uma sala com escritório gigante com uma bela varanda de frente para a Rua Saint Honore, o melhor lugar para compras, e um quarto lindo aberto para o banheiro, uau! Que banheiro mais lindo, vou deixar as fotos mostrarem por si só! O único problema é que o quarto era tão confortável que ficávamos com pena de sair! Mas olha, depois de um dia inteiro batendo perna, você vai sonhar em voltar para a Suíte do Mandarin Oriental!

 Para fechar o review do hotel com chave de ouro preciso falar da minha parte preferida o SPA, aberto 24 horas, a academia é daquelas super completas, com os aparelhos de última geração, eu fui todos os dias, de tão linda que achei eu me animava. Depois da academia minha diversão era dar um pulo na piscina, e se eu tivesse tempo teria feito uma massagem no SPA by Guerlain.

Imagem: Reprodução

Imagem: Reprodução

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Imagem: Reprodução

Como vocês viram o hotel e super completo, moderno, com um atendimento impecável e quartos muito espaçosos e claros, o que é raro em Paris. Então se vocês ficarem por lá aqui vão algumas dicas do que fazer ao redor do hotel:

• Visitar as joalherias da Place Vandome
• Ir ao Louvre
• Fazer uma corrida começando no Jardin de Tullerie e indo até a Notre Dame ( o percurso ida e volta da 7 km)
• Visitar o Museo L’orangerie
• Conhecer a Operá
• Caminhar pelas lojas da Faubourg St. Honore
• Entrar na Collete – Multimarcas incrível
• Comer um doce na nova Patisserie do Cedric Grolet
• Tomar um chocolate quente na Angelina
• Comer um Suflê no Les Souflê
• Conhecer a loja de Perfume da Annick Goutal

Mandarin Oriental Paris

Para cotar o Mandarin Oriental Acesse: www.kayak.com.br

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Hoje fizemos um Filet Mignon com abacaxi, pimentão e castanha de caju para o Dia das Mães que ficou MARRAVILHOSA, como diz o super chef Claude Troisgros que ensinou a receita no site do @supermercadospaguemenos , cada semana tem uma receita diferente!!

Agora uma dica, quem ainda não está participando da promoção do supermercado participe, eles estão sorteando 40 iphones e uma vigem para a França!

Filé Mignon Receita:

• 800 g de filé mignon limpo
• 1 ½ colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de alho picado – 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 1/2 de pimenta dedo de moça picada – 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 Limão
• Salsinha picada
• Sal

1. Corte o filet em cubos grandes.

2. Coloque todos os ingredientes para marinar por 15 minutos.

PEPINO

• 1 pepino
• 1 colher de chá de sal

1. Descasque os pepinos e retire as sementes.
2. Corte em cubos grandes.
3. Coloque o sal, misture bem e deixe por 10 minutos.
4. Lave bem e peneire.

MODO DE FAZER:

• 400 g de abacaxi descascado
• 2 pimentões verdes
• 1 cebola
• Sal
• 2 colheres de molho de soja
• 80 ml de água
• Coentro picado ou salsinha

1. Corte o abacaxi, o pimentão e a cebola em cubos grandes.

2. Esquente a wok e acrescente azeite.

3. Caramelize primeiro a cebola, depois o pimentão e, em seguida, o abacaxi e o pepino.

4. Retire e guarde.

5. Na mesma panela, junte o filé mignon sem o molho e puxe rapidamente, sem mexer muito.

6. Junte o pepino, o abacaxi, o pimentão e a cebola.

7. Junte o molho da marina do filé.

8. Depois de deglacear com molho de soja e um pouco de água, misture.

9. Coloque o coentro e verifique os temperos.

PARA FINALIZAR

Coloque no prato e decore com gergelim tostado, castanhas de caju picadas e folha de coentro.

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Nós somos apaixonados por música e tecnologia e agora a gente acabou de ganhar da BOSE um produto super revolucionário, antes de contar o que é vocês precisam assistir o vídeo para entender melhor!! O vídeo está nesse link

Então vamos lá explicar um pouco sobre o novo produto da BOSE, O SoundWear ™ Companion® é um alto-falante sem fio que você coloca super confortavelmente nos ombros e ele  o som como já era de se esperar é super forte e não atrapalha quem está ao redor. Como? Através de uma combinação de tecnologias acústicas e design exclusivo. Além disso, como ele se ajusta aos seus ombros em qualquer posição que você deixar, você dificilmente vai saber que está usando, é muito confortável!!

Lens Position: 1371

Com os ouvidos livres, você saberá o que está acontecendo ao seu redor, mesmo enquanto aproveita a música. O design faz com que as conversas pelo telefone pareçam naturais, como acontece pessoalmente, e as chamadas permanecem claras  mesmo com muito vento ou barulho. Acesse o Siri do seu smartphone ou o Assistente do Google com o pressionar de um botão ou receba notificações de chamadas discretas com vibrações personalizadas.

O mais legal é que a bateria recarregável de íons de lítio oferece até 12 horas de reprodução, e uma carga rápida de 15 minutos proporciona outras 2,5 horas. Baixe o aplicativo Bose® Connect para personalizar sua experiência, além de gerenciar facilmente as conexões Bluetooth.

Para comprar é só clicar nesse link: http://bby.me/a5glk

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Paris é uma cidade encantadora por muitos motivos, as construções são de deixar as pessoas de queixo caído, a cidade respira romance, há passeios lindos para serem feitos, as melhores lojas estão por lá e claro a gastronomia é fantástica!! Uma coisa é certa comer na cidade Luz não é muito barato, mas por conta do nosso câmbio que não está favorável. Mas é aquela velha história, “quem converte não se diverte”, então preparamos uma lista de restaurantes para vocês literalmente Do Pão ao Caviar para vocês aproveitarem a melhor gastronomia da cidade!

Lugares com preços bons para almoçar: 

• Breizh café paris – Este é um dos melhores lugares para comer crepe em Paris, eu vou lá desde que morei em Paris há 7 anos e amo!! Os crepes são todos feitos com a farinha Sarrasin e os sabores são surreais, tem crepe de vieira, camarão, olha é um melhor do que o outro. Ele fica no bairro de St. German que é bem descolado e divertido para passar o dia. Preço médio: 30 euros por pessoa. Endereço: 109 RUE VIEILLE DU TEMPLE

Imagem: Site Bitesee

• La Droguerie du Marais: Se você está em busca do autêntico crepe de rua lotado de Nutela, esse é o lugar!! Eu amo o crepe deles e parece que todos os parisienses concordam plenamente comigo! Preço 4-5 euros.
• US Hot Dog: Esse é mais um lugar escondido no Marais que eu amo!! Todos os hot dogs que eles servem são fantásticos, o melhor é o com cebola caramelizada. Endereço: Rue du Roi de Sicile esquina com a Rue Vieille du Temple, altura no número 35

• Le Soufflé: Eu sou apaixonada por souflê e nesse restaurante que fica perto do Louvre tem um cardápio que me deixa maluca!! Uma dica vá no almoço pois eles oferecem um menu executivo por 40 euros com dois soufles, como a gente não estava com tanta fome pedimos um souflê clássico de queijo, e outro de Bouef Bourguignon e outro de Foie Gras com figo. Valor por pessoa: 32 euros.

Bistrot tradicional :

• Paul Bert Bistro: Ir para Paris e não comer em pelo menos um bistrot não vale não é mesmo? Dessa vez nós fomos conhecer o famoso Paul Bert e amamos, os pratos são super clássicos e muito bem feitos, com destaque para o filé ao molho béarnaise, que de tão bom dava vontade de beber, mas o melhor foi comer o molho todo com as batatinhas fritas bem fininhas!! De sobremesa pose o arroz doce e a torta de maçã. Preço: O menu completo com entrada, prato e sobremesa custa 41 euros por pessoa.
  
• Le Severo: Se você assim como nós é viciado em carne boa, de qualidade mesmo, clássica sabe, e belos vinhos naturebas esse é o lugar! Esqueça o ambiente, o restaurante é apertado e afastado do centro, mas a carne, meu Deus, que coisa maravilhosa!! De entrada prove o steak tartar, um dos melhores que já comemos, e depois coma a carne dry aged com fritas. Nós pedimos tudo para compartilhar. Preço:  75 Euros por pessoa com uma garrafa de vinho.

• Le Baratin: Este é um bistrot frequentado pelos locais, comida fantástica comandada pela família, é daqueles lugares que vale a visita. Uma dica, vá apenas se você não ligar para ambiente e não ligar de se afastar do centro de Paris.
• L’amis Louis: Restaurante clássico na cidade que já recebeu até o Presidente Obama para comer o famoso frango assado! Reserve com antecedência.

Bistrôs e restaurantes muito bons renovados, meio contemporâneos:

– Septime : Este é daqueles restaurantes imperdíveis na cidade, sério reserve antes de sair do Brasil e tenho certeza que você será muito feliz, a degustação no almoço custa 41 euros por pessoa e no jantar o menu de 7 tempos sai por 80 euros. O menu muda de acordo com a sazonalidade dos ingredientes mas uma coisa te garanto a comida é genial! Olhe a location deles nos instagram para ver os pratos.

Imagem: Reprodução

– Yam’Tcha: Este restaurante já se tornou o preferido dos foodies de Paris, o chef com pouco tempo de casa já conquistou uma estrela Michelin. No menu pratos com inspirações chinesas feitas com técnicas francesas. A casa só aceita reserva e menu degustação que sai por 70 euros no almoço e 150 euros no jantar. Se você não quiser gastar tudo isso você pode visitar a boutique deles e provar os famosos bans por 4 euros cada.

Imagem: Reprodução

– Dersou: Este é outro restaurante que está bombando na cidade e a gente recomenda muito fazer reserva, mós fomos no domingo no Brunch e se não fosse minha cara de choro quando o garçom falou que não poderíamos entrar não teríamos sentado! Olha foi demais, a comida do brunch mistura México e Ásia de uma forma genial! Mas famoso mesmo é o menu degustação a noite! Reserve e vá! Preço: Brunch – 40 euros por pessoa, A noite – 95 a 135 Euros

– A.T : Se você gosta de culinária contemporânea vale a pena ir conferir as criações do chef ATSUSHI TANAKA, que é japonês, mas sua cozinha não caminha por nenhum país, apenas pela arte de fazer belos pratos! Almoço: 55 Euros e Jantar 105 euros. Endereço: 4, Rue du Cardinal Lemoine

Imagem: Reprodução

–  6 Paul Bert : Dos mesmos donos do Bistrot Paul Bert que falamos lá em cima esse é o restaurante digamos assim mais contemporâneo, com pratos francesas revisitados! Como ambos ficam na mesma rua vale a pena passar nos dois. O destaque deste restaurante é a excelente carta de vinhos.

– Grandcoeur: Se você quiser um restaurante lindo, com um bela varando bem no estilo Brasserie parisiense esse é o lugar! A comida e bem estilo confort food bem feita sabe! Preço 23 a 30 euros por pessoa. Abre todos os dias e fica no bairro do Marais! Endereço: 41 Rue du Temple

Imagem: Reprodução

– Ze Kitchen Galerie : Se você é fã de arte precisa conhecer esse restaurante que combina os quadros expostos na parede com as cores dos pratos que são servidos! Por aqui pela comida saudável, o mais natural possível com inspirações asiáticas. eles prezam pelo Preço: Almoço 41-48 euros e Jantar 85 a 98 euros  Endereço: 4 Rue des Grands Augustins

Imagem: Reprodução

Estrelados (2/3 estrelas Michelin)

– L’Arpège: O sonho da minha vida era conhecer esse restaurante, depois de assistir o episódio do chef Allan Passard no Chefs Table você fica com vontade de pegar o primeiro vôo e ir para Paris. A minha ida demorou um pouco, mas assim que marcamos a passagem fiz a nossa reserva para o almoço, que tem o preço melhor do que o jantar. O menu degustação do L’Arpège é baseado nos vegetais e é impressionate ver a maestria que o chef prepara os ingredientes. O Menu degustação durou 4 horas e para nós foi como assistir a um show dos Rolling Stones, valeu muito a pena! Depois farei um post só do restaurante. Preço: Mais de 2 euros por pessoa. Endereço:  84 Rue de Varenne

– Astrance: Sem dúvida se você é fã de restaurantes estrelados você precisa conhecer esse restaurante que possui 3 estrelas Michelin. Por aqui os pratos são reinventados diariamente com produtos excepcionais sabores puros e marcantes, aqui a cozinha está no nível da arte! O Astrance fica bem próximo à Torre Eifel. Preço: Almoço 95 euros (vale muito a pena) , Jantar 170 – 370 euros

Imagem: Reprodução

– Pavillon Ledoyen: O chef Yannick Alléno é um gênio quando o assunto são molhos, cada prato vem com uma panelinha com um molho especial que da vontade de beber de tão bom! A comida, como é de se esperar de um restaurante 3 estrelas Michelin é excepcional, o menu varia de 190 – 330 euros por pessoa.

Imagem: Reprodução

Lugares para beber vinho e comer algo:

– Coinstot Vino: Eu amo aqui, vinhos naturais desconhecidos, ambiente que vira diversão depois das 23:00, não da para entrar depois da meia noite pois fica lotado!!

– Cave do Septime: Um dos melhores endereços de Paris para tomar vinhos e de brinde ter uma comida fantástica, essa Cave é dos mesmos donos do Septime que falamos lá em cima ser imperdível!

– Au Passage – Se você for de SP vai saber o que estou falando, o Au Passage é um restaurante no estilo dos restaurantes da Vila Madalena, com um ar bem descontraído, lotado de jovens, o cardápio muda diariamente e ele vem escrito em uma lousa. A música é super agradável e a carta de vinho por taça e garrafa são maravilhosas. As comidas são feitas para serem compartilhadas. Nós amamos a visita, mas mais uma vez falando sobre ambiente esse restaurante tem mesas apertadas, não é dos mais bonitos, é no estilo hipster. Preço: 40 euros por pessoa com vinho. Endereço: 1bis Passage Saint-Sébastien

– Aux Deux Amis – Esse lugar é perfeito para aqueles dias que você só quer beliscar a noite e tomar excelentes vinhos em taça, outra ideia é ir para lá depois do jantar, o lugar é bem animado e divertido! Endereço: 45 Rue Oberkampf

– L’avant comptoir: Este lugar é considerado como um lugar de passagem, uma pequena parada antes do almoço ou do jantar para um aperitivo gourmand para tomar uma taça de vinho e beliscar.  Endereço: 3 Carrefour de l’Odéon

Doces e Pães:

– Jacques Genin: Vá na loja do Marais e se prepare para pegar um fila para sentar, mas vale a pena!! Vá lá para provar os doces que são excepcionais! O mil folhas dele é o melhor da cidade, mas é preciso ligar uns dois dias antes para ver o dia que vai ter e reservar! Vale muito a pena! 

– Du pain et les idées: Se tem um lugar que você tem que ir em Paris é esse, pelo amor de Deus é o melhor folhado que já comi na minha vida, lá há vários sabores mas o de pistache e o de frutas vermelhas foram amor a primeira mordida! Uma dica compre um de cada! Endereço: 34 Rue Yves Toudic.

Sorvetes

• Bertillon – para comer o famoso sorvete em formato de flor
• Le bac à glaces – coma o de chocolate

Restaurantes mais Pops e badalados:

• Matignon – Super animado a noite, comida muito gostosa e o melhor cheesecake
• KONG: Restarante Japonês no topo de um prédio que tem uma vista linda para a cidade.

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Alguma vez você já sonhou em se hospedar em um castelo? Se você for mulher, acredito que esse senho tenha acontecido muitas vezes, pelo menos eu sonhava desde pequena acho que de tanto assistir aos filmes da Disney! Pois bem, eu sempre quiz conhecer a região de Champagne, mas claro que para isso eu teria que realizar o meu sonho e ficar hospedada em um lindo castelo, por isso nós escolhemos ficar no hotel Domaine Les Crayeres, que acho que é um dos hotéis mais lindos que já vi na vida!

O Domaine Les Crayeres fica na cidade de Reims,  que é a capital da Champagne. e para nós foi o lugar ideal para se hospedar! Na cidade fica uma das igrejas mais lindas que já visitamos, as Grande Maisons ficam ao lado do hotel, e os outros vilarejos ficam a poucos quilómetros de distância, o que facilita muito o passeio.

O Domaine Les Crayeres é um palácio lindo de 1904 que foi transformado em hotel apenas em 1983 com apenas 20 quartos, e nenhum é igual ao outro. Nós ficamos no segundo andar na categoria Deluxe e ficamos encantados com a decoração do nosso quarto, que tinha uma vista linda para o jardim do hotel. Nosso banheiro era todo em mármore com uma banheira perfeita para ficar horas relaxando após algumas taças de Champagne.

Hall dos quartos do Les Crayeres

O palácio fica no meio de um jardim de 7 hectares, caminhar por ali de manhã é uma das melhores formas de começar o dia, depois claro de tomar um café da manhã no restaurante Le Parc, onde você se sente dentro de um museu, com diversos quadros, um lustre de cristal enorme. O café da manhã é lotado de croissant quente, servido com uma bela manteiga e geleia, frutas, iogurte, granola, ovos, enfim tudo para começar o dia da melhor forma possível!

Jardim do Les Crayeres

Depois das 11 da manhã em Champagne ,obviamente que o Champagne já está liberado, então se você quer começar a entender um pouco mais sobre esse mundo, sugiro sentar-se no bar do hotel, todo de vidro, e escolher algumas taças dentre as 600 opções do menu, eu sei é um trabalho bem difícil mas garanto para você que este é um super programa!

Zé no bar do Les Crayeres

O hotel faz parte do Relais Châteaux que é conhecido pela gastronomia impecável! Assim sendo, dentro do Les Crayeres está um dos melhores restaurantes da região o Le Parc, que tem duas estrelas Michelin. Como contei o café da manhã é servido por lá, assim como o almoço que custa 75 euros ou 95 euros harmonizado, já no jantar o menu custa 140 euros ou 235 euros harmonizado, que foi o que fizemos. A experiência de jantar no Le Parc é inesquecível, a começar pelo Sommelier do restaurante que é um dos maiores entendedores de Champagne, inclusive ele criou uma taça especial para o restaurante para você degustar o Champagne corretamente. O nosso próximo post será dedicado ao nosso jantar no Le Parc.

Agora se você quer uma experiência mais informal, sugiro conhecer o  Brasserie Le Jardin, que tem um menu tipicamente francês, elaborado que ingredientes de produtores locais a um preço muito atrativo com menu degustação de 31 ou 49 euros e também pratos a la carte.

Além da comida, quartos e serviço o que o Zé ficou louco foi com a coleção de Maseratti que fica no hotel, vocês não tem ideia, tem uma de cada cor e cada modelo!! De tanto pedir, nós conseguimos dar uma volta na Levante, que espetáculo!

Sem dúvida o Les Crayeres é um dos hotéis mais especiais que já ficamos, quando estiverem em Reims não pensem duas vezes se hospedem por lá!

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Todo mundo sabe que a França é um dos melhores lugares do mundo para comer não é mesmo? O Zé e eu como amantes de gastronomia temos alguns lugares na nossa “wish list” gastronômica e a região de Champagne e Borgonha estava no topo, pois lá há uma concentração enorme de chefs estrelados.

Imagem: Reprodução

Como eu mostrei, nós fomos para Reims, a capital da Champagne agora em Março e voltamos apaixonados pela região. Antes de ir achávamos que iríamos visitar centenas de Maiosons para provar Champagne, mas chegando lá descobrimos que o melhor lugar para fazer isso são os restaurantes que tem cartas com centenas de rótulos diferentes, como é o caso do restaurante Le Parc, que tem uma carta com mais de 600 rótulos diferentes.

Le Parc

O Le Parc é um dos melhores restaurantes da região, ele tem 2 estrelas no famoso Guia Michelin e por sorte ficava dentro do nosso hotel o Les Crayeres. Fazer uma reserva por lá é obrigatório, afinal as mesas são concorridíssimas. No almoço eles trabalham com duas opções de Menu no almoço de 70 euros ou 95 euros com harmonização, e no jantar o menu custa a partir de 140 euros/235 com harmonização ou o que fizemos que era o menu do chef por 190 euros ou 285 com harmonização.

O serviço deles é impecável, assim que chegamos já fomos recebidos com uma taça de Champagne, ao ver a taça reparamos que ela era diferente de todas que já tínhamos visto, o Philippe Jamesse Somellier do Le Parc, que é uma das pessoas que mais conhece Champagne no mundo, nos explicou que ele criou essa taça há 8 anos para ser a taça perfeita para fazer a degustação e realmente faz muita diferença.

Como eu contei, nós fizemos o menu degustação harmonizado, nós começamos o jantar com uma espuma de aspargos com azeitona e vinagre envelhecido, o segundo prato foi um foie gras com ravioli de gengibre, beterraba e mil folhas de espinafre, gente estava excepcional.

O segundo prato foi um peixe chamado John Dory, que é selado apenas de um lado e do outro vai uma crosta crocante de nuts, e cogumelos frescos, reparem bem no ponto desse peixe, com as lascas praticamente soltas.

Em seguida fomos surpreendido com uma vitela que foi cortada na nossa frente e servida com um cabelinho de anjo com trufas, uau que sabor, que textura e que ponto! Um dos melhores pratos da noite. A nossa amiga, a Marina, pediu uma lagosta com cabelinho de anjo e caviar, a combinação perfeita para a Champagne.

Eu sou completamente alucinada por queijos, então quando entrei no restaurante e vi esse carrinho dos sonhos logo pedi para o garçom trocar a minha sobremesa por uma bela seleção de queijos e geléias. No carrinho são inúmeras opções de queijos desde o mais fraco até o mais intenso, de cabra, vaca e misturado. Sério só provem os queijos da França….

Além dos queijos comemos o tradicional Souflê do Le Parc. Sem dúvida um dos melhores suflês que já provamos, alto, leve, parecia uma nuvem, e com um sabor inesquecível, ele era servido com geléia de limão confit e estragão e sorvete de zabayone.

Já o Zé escolheu a sobremesa de chocolate da Guinée em diferentes texturas.

Sem dúvida quando estiverem em Champagne vocês precisam reservar um almoço ou jantar no Le Parc dentro do hotel Les Crayeres.

https://lescrayeres.com/

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Hoje temos uma opção deliciosa de receita para quem adora frutos do mar! Começar o final de semana com um Polvo à lagareiro, além de ser saborosíssimo é saudável. E tem combinação melhor? Impossível não adorar né, gente?

Polvo à lagareiro

Ingredientes:

• 1 polvo de mais ou menos 2 kg
• 12 mini batatas
• 1 cebola
• louro
• 2 dentes de alho
• pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água coloque as mini batatas e cozinhe até que fiquem macias. Quando estiver macia, tire da água e de um murro nas batatas.
2. Em uma panela grande coloque a água, uma cebola, louro, 2 dentes de alho, pimenta do reino e leve para ferver.
3. Assim que ferver, coloque polvo na panela, afunde ele três vezes para que fique mais bonito. Cozinhe em fogo baixo sem ferver.
4. Quando der 40 min, comece a espetar o garfo, se entrar com facilidade retire da água imediatamente e leve ao freezer para dar um choque.
5. Aqueça muito bem uma frigideira coloque azeite e doure as batatas com 2 dentes de alho amassados, páprica e sal.
6. Na mesma frigideira, bem quente, doure o polvo no azeite até que fique crocante. Tempere com sal e pá Sirva em seguida.

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